За да привлечете късмета, пригответе си “сладки на щастието”!
Градинският чай е лечебна билка. По-малко се говори за нея като подправка. Това е универсална подправка за много сладки и солени ястия, а някои твърдят, че като подправка е много по-ефикасен. Улеснява храносмилането, особено на по-мазната храна. Има невероятен аромат.
Ако навлезете малко в народните вярвания, ще откриете, че градинският чай е бил използван в магии, най-вече в любовни магии, за напредък в работата и за почистване на къщата от тъмните и злите сили. Може би затова вещиците са представени как летят на метли, (по-късно са измислени прахосмукачки) в опит да се почисти къщата от злите сили.
Спомняйки си тези магически ритуали и за постигане на специално радостно настроение, можем да използваме салвията за приготвяне на сладки, известни като “китайски сладки на щастието”.
В сладките се поставят листчета с написани послания. Това могат да бъдат шеги, съвети, любовни желания. Сладките обикновено се раздават в края на хранене, но не е задължително.
Необходими съставки за 35 – 40 сладки:
300 гр. брашно
½ бакпулвер
5 супени лъжици ситно нарязан лист от градински чай (или 3 супени лъжици суха билка)
4 супени лъжици захар
1 ванилова захар
2 цели яйца + 1 жълтък
1 пълна супена лъжица заквасена сметана
2 супени лъжици олио
1 щипка сол
Не изхвърляйте белтъка, който ще ви остане, ще ви трябва по-късно, за намазване.
Пригответе си 40 лентички с написани послания с размери 10х1,5 см, 1 клечка за зъби за свиване на листчетата.
Приготвяне:
Замесете твърдо, но еластично тесто от всички съставки, разточете тънка кора и изрежете кръгчета с големина 7 см. (може с чаша). Половината от кръга намажете с белтък. По средата поставете съобщението, сгъната с клечката за зъби.
Сгънете кръга на две и притиснете леко с пръсти краищата.
Наредете в тава или използвайте форми за мъфини и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
