Днес, ви представяме рецептата за класическо Тирамису. Ако все още се чудите какъв десерт да поднесете на своите гости, изненадайте ги с тази невероятна италианска рецепта!

Съставки:

  • 500 грама сирене маскарпоне,
  • 4 яйца,
  • 5 супени лъжици пудра захар,
  • 300 мл студено силно еспресо,
  • 1 чаша сладко вино Марсала,
  • 200 грама бишкоти,
  • горчиво какао на прах за поръсване или горчив тъмен шоколад.

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците на много твърда пяна. За по-голяма твърдост на пяната е желателно да добавите малко пудра захар в края на разбиването. Плътността на крема ще зависи от плътността на разбитите белтъци.

Жълтъците се разбиват с пудрата захар, добавя се маскарпонето и се смесват добре (по-удобно е с голяма вилица). Потопете всяка бишкота в сместа от кафе и вино за 5 секунди и я поставете във формата.

След това добавете от половината крем. Най-отгоре поставете втори слой бишкоти, напоени с кафе.

Добавете върху тях останалия крем.

Ако искате десерта да изглежда особено изискан, украсете повърхността с помощта на сладкарски пош.

След това поръсете с какао на прах! Поставете тирамисуто за 5-6 часа в хладилника, като през това време кремът ще се сгъсти. Маскарпонето може да бъде заменено с гъста сметана от магазина. Тя не трябва да бъде кисела.

Класическо Тирамису: Обожавам тази италианска рецепта!

Ако не намерите вино Марсала, добавете малко (3-4 супени лъжици) добро бренди или ликьор и 1-2 кафени лъжички течна бадемова есенция. Обикновено, преди сервиране аз лично настъргвам черен охладен шоколад директно върху крема, равномерно.

Ако решите да използвате какао, го поръсете със ситна цедка.

Вижте още: Пай с извара и стафиди: Резултатът винаги е великолепен!

Оригиналното тирамису се поднася така, че да се яде с лъжица, а не нарязано като пандишпанов блат, както често се сервира по ресторантите. И разбира те, не му се добавят никакви плодове.