Пикантни патладжани с чесън – ще се харесат на всички любители на необичайните решения в кулинарията. Опитайте!

Необходими съставки:
 патладжани – 3 бр.
олио – 2 супени лъжици
чили сос – 4 супени лъжици
лимонов сок – 2 супени лъжици
чесън – 2 скилидки
пресен босилек
сол на вкус

Начин на приготвяне:
 Поставете тънко нарязаните по дължина патладжани в подсолена вода за 20 минути, за да премахнете горчивината. Измийте ги и ги поставете на кухненска хартия да се подсушат.

Изпържете патладжаните в една супена лъжица олио. Желателно е тигана да бъде с незалепващо покритие.

В отделна тенджера смесете останалата част от олиото, лимоновия сок и чили соса.

Ако нямате последната съставка, добавете доматена паста, смесено с малко оцет, канела и черен пипер.

Сложете сместа на котлона, но без да кипва и добавете пресован чесън.

Прехвърлете патладжаните в тази смес и ги оставете да се задушават за 2 минути.

Сервирайте в чиния. Поръсете с нарязан босилек. Това зеленчуково ястие ще се хареса дори на тези, които не харесват особено патладжани. Невъзможно е да устоите на този съблазнителен аромат!

Приятен апетит!