НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Свински котлети на фурна: меки и сочни, в хубав сос

Свински котлети на фурна: меки и сочни, в хубав сос

0
Свински котлети на фурна: меки и сочни, в хубав сос
Свински котлети на фурна: меки и сочни, в хубав сос

Свински котлети на фурна: чудесна идея за вкусен обяд или вечеря

Необходими съставки:
5 по-големи котлета (около 1 кг)
1 глава лук
5 скилидки чесън
1 телешко бульонче за супа
500 мл. вряла вода
100 мл. бяло вино
сол, черен пипер, дафинов лист
олио, брашно

Приготвяне:
Отстранете костта от котлетите (или помолете месаря да го направи, още докато ги купувате), начукайте ги, посолете и подправете с черен пипер на вкус.

След това ги оваляйте в брашно (аз използвам грахам или пълнозърнесто брашно, за да бъдат по-тъмни) и ги запържете в загрято олио, за да добият красив златист цвят.

След това ги наредете в огнеупорен съд. Поръсете с олио отгоре и сложете няколко дафинови листа върху свинските котлети.

В олиото, в което пържихте котлетите, запържете лука на ивици, след това добавете ситно нарязания чесън и 3-4 супени лъжици брашно. В половин литър вряла вода разтворете кубчето бульон, след което изсипете към лука и брашното, разбъркайте още малко, докато се сгъсти и посолете.

Залейте котлетите със соса, да се покрият напълно, защото сосът частично ще се изпари и котлетите ще попият една част от него. Добавете и малко вино.

Похлупете съда или покрийте с алуминиево фолио и печете във фурна за около 45 минути на 180 градуса, след това отстранете капака/фолиото и печете за още 10 минути.

Към заливката може да добавите чаена лъжичка червен пипер – сладък или лют.

Може да сервирате котлетите с картофено пюре, ориз или по желание.

loading...
loading...