НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Патладжан с боб за зимата: вкусни консервирани сезонни зеленчуци

Патладжан с боб за зимата: вкусни консервирани сезонни зеленчуци

0
Патладжан с боб за зимата: вкусни консервирани сезонни зеленчуци
Патладжан с боб за зимата: вкусни консервирани сезонни зеленчуци

Днес ви препоръчваме да опитате да приготвите патладжан с боб за зимата – вкусни и засищащи консервирани сезонни зеленчуци.

Съставки:

  • патладжани – 2 кг
  • моркови – 0,5 кг
  • сладък пипер – 0,5 кг
  • чесън – 200 грама
  • домати – 1,5 кг
  • сол – 2 супени лъжици
  • захар – 0,5 чаша (стъклена чаша от 250 мл)
  • оцет 9% – 100 мл
  • рафинирано растително олио – 350 мл
  • боб – 500 грама

Получаване:

Накиснете боба в студена вода за една нощ, измийте го на сутринта, сложете го на котлона и го сгответе. Поставете боба в гевгир и го оставете настрана.

Белените чесън и домати пуснете през месомелачка. На едро ренде настържете морковите. Пиперът нарежете на кубчета. Патладжанът също се нарязва на кубчета.

Изсипете доматите с чесъна в голям съд, оставете ги за малко да врат и добавете сол, захар, оцет и олио. Изчакайте, докато се разтворят солта и захарта. Оставете да заврат.

Когато сместа кипне, добавете останалите съставки: моркови, пипер и патладжани. Оставете ястието да къкри 30 минути.

След това добавете сварения боб и оставете да се готви още 20 минути.

След това сложете всичко в приготвени стерилизирани буркани, затворете ги с капачки и ги покрийте. Дръжте ги покрити, докато се охладят.

Вижте още: Тайната за идеалното тесто с мая, готово за 10 минути

Приятен апетит, гответе с любов и опитайте ястието си от патладжан с боб през зимата с голямо удоволствие!

loading...
loading...