НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепта за вкусни понички на фурна без капка олио

Рецепта за вкусни понички на фурна без капка олио

Рецепта за вкусни понички на фурна без капка олио
Рецепта за вкусни понички на фурна без капка олио

Рецепта за вкусни понички на фурна. Ядат се топли – тогава са най-вкусни.

Необходими съставки:
2 яйца (малки по размер)
200 мл. мляко
1 супена лъжица мая
3 супени лъжици захар
1 щипка сол
20 гр. масло
400 гр. брашно
50 мл. хладка вода за тестото
пълнеж по желание (пудинг, крем, конфитюр)
пудра захар

Начин на приготвяне:
Смесете топлото мляко, захарта и маята и оставете да се активира.

Разбъркайте с вилица двете яйца заедно с една щипка сол и една лъжица захар. Добавете маята и разбъркайте. Добавете брашното и около 50 мл. топла вода.

Разбъркайте с вилица, за да получите меко, въздушно тесто. След това добавете постепенно брашно ако е необходимо и замесете тестото с ръце.

Когато тестото започне да се отлепва от стените на съда, покрийте с прозрачно фолио и оставете да удвои обема си. След това го премесете и го прехвърлете на работната повърхност, покрийте го отново и го оставете да си почине за още 10 минути.

Разточете кора с дебелина 2 см. С чаша изрязвайте поничките и ги редете на разстояние около 2-3 см, защото ще нараснат, докато се пекат.

Наредените понички покрийте с кърпа и ги оставете да удвоят размера си за 20 минути. Премесете останалото тесто и го оставете да почива, след това повторете процедурата.

Печете в загрята фурна на 180 градуса, а когато започнат да нарастват, намалете на 150 градуса, докато поруменеят, внимавайте да не ги препечете.

Оваляйте ги още горещи в пудра захар. Направете дупка с дръжката на дървена лъжица и напълнете с шприц с пълнеж по ваше желание.

loading...