Рецепта за вкусни понички на фурна. Ядат се топли – тогава са най-вкусни.

Необходими съставки:
 2 яйца (малки по размер)
200 мл. мляко
1 супена лъжица мая
3 супени лъжици захар
1 щипка сол
20 гр. масло
400 гр. брашно
50 мл. хладка вода за тестото
пълнеж по желание (пудинг, крем, конфитюр)
пудра захар

Начин на приготвяне:
 Смесете топлото мляко, захарта и маята и оставете да се активира.

Разбъркайте с вилица двете яйца заедно с една щипка сол и една лъжица захар. Добавете маята и разбъркайте. Добавете брашното и около 50 мл. топла вода.

Разбъркайте с вилица, за да получите меко, въздушно тесто. След това добавете постепенно брашно ако е необходимо и замесете тестото с ръце.

Когато тестото започне да се отлепва от стените на съда, покрийте с прозрачно фолио и оставете да удвои обема си. След това го премесете и го прехвърлете на работната повърхност, покрийте го отново и го оставете да си почине за още 10 минути.

Разточете кора с дебелина 2 см. С чаша изрязвайте поничките и ги редете на разстояние около 2-3 см, защото ще нараснат, докато се пекат.

Наредените понички покрийте с кърпа и ги оставете да удвоят размера си за 20 минути. Премесете останалото тесто и го оставете да почива, след това повторете процедурата.

Печете в загрята фурна на 180 градуса, а когато започнат да нарастват, намалете на 150 градуса, докато поруменеят, внимавайте да не ги препечете.

Оваляйте ги още горещи в пудра захар. Направете дупка с дръжката на дървена лъжица и напълнете с шприц с пълнеж по ваше желание.