Меко като памук тесто благодарение на една проста съставка

Спомням си меките като памук печива на баба ми! Сега знам тайната.

Необходими съставки:
За маята:
 захар – 1 ч. л.
вода – 50 мл.
суха мая – 1 ч. л. (5 гр.)

За тестото:
 мляко/вода/кефир – 250 мл.
жълтъци – 2 броя
захар – 2 ч. л.
сол – 1/2 ч.л.
брашно – 500 гр.
растително масло – 2 с. л.

Начин на приготвяне:
 Изсипете в купа сухата мая, 1 ч. л. захар и залейте с 50 мл. топла вода, разбъркайте. Сложете на топло място да нарасне.

Ако маята е с добро качество, след 15 минути трябва да нарасне и да образува пяна.

Изсипете топлото мляко в дълбок съд. Добавете: захар, сол, жълтъците, растителното масло, изсипете маята и разбъркайте добре всичко.

Пресейте 2/3 от брашното от общата маса и замесете (постепенно добавяйки останалото брашно) много меко, лепкаво тесто.

Месете тестото за 10-15 минути.

Преместете тестото в купа, намазана с растително масло, покрийте с фолио и го поставете на топло място, за да нарасне.

Аз оставих купата в хладилника (за през нощта).

Премесете тестото след 1,5 – 2 часа, след това отново го покрийте и оставете да почива. Преминете към приготвянето на вашето печиво.