Кулинарни трикове и съвети от опитна домакиня

Ако не извадите пяната от бульона навреме и тя потъне на дъното, добавете чаша вода. Пяната ще се издигне на повърхността и ще може да я отстраните.

Не добавяйте подправки в пилешкия бульон, само лук и морков. В противен случай ще загуби вкуса си.

Никога не оставяйте дафиновия лист в супата. Той е добър в процеса на готвенето, а след това само разваля вкуса.

Пържолите ще бъде по-меки, ако 1-2 часа преди пържене, ги намажете със смес от оцет и растително масло. Направете същото и за месото на скара.

Първата минута на печене на котлети, огъняt трябва да бъде силен, така че да се образува коричка и да не позволи на сока да изтече.

Рибата няма да се разпадне на парчета и ще придобие златна коричка, ако 10-15 минути преди пържене я избършете с кърпа, след което я посолете.

Полезни съвети и трикове
 Тестото с мая ще бъде меко и ефирно, ако към него добавите охладени варени картофи, настъргани на ситно ренде.

Маслото няма да потъмнее при пържене, ако предварително намажете горещия тиган с растително масло.

Тестото ще нарасне по-бързо, ако в него забиете няколко макарона.

Важно!
 Добавете олио към салатата само след като сте добавили сол, оцет и пипер.

За да получите бистър месен бульон по време на готвене, добавете измити черупки от яйца. Прецедете готовия бульон.

Люспите от лук повишават хранителната стойност, обогатяват с витамини и подобряваt външния вид на бульона.

Пилето ще се свари по-бързо, ако след като се е варило 20-30 минути го потопите за 5-6 минути в студена вода.

За да не изгори месото и да не изсъхне, поставете съд с вода във фурната.

За да премахнете силната миризма, при пържене на риба добавете 1 суров картоф, обелен и нарязан.

При приготвянето на нишесте не го изсипвайте в средата, а по-близо до стените на съда.