Винаги съм смятала, че има само един начин да се приготвят и сервират пресни картофи – сварени и поръсени с копър. Баба ми често добавяше печени кюфтета и чесън. Каква е разликата между пресните и старите картофи? Те съдържат по-малко скорбяла и въглехидратите са „по-бавни” и по-полезни.

Те бързо се приготвят и моментално засищат.

Топ 3 рецепти – чудесен начин да творите в кухнята.

С копър
 Необходими съставки:
0,5 кг пресни картофи
30 гр. масло
1 връзка копър
сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне:
 Обелете картофите и нарежете по-големите на няколко парчета. Залейте с вода, добавете сол и варете 25 минути.

Отцедете водата, добавете масло и нарязания копър към картофите. Поръсете с черен пипер и сервирайте.

С лук
 Необходими съставки:
0,5 кг пресни картофи
30 гр. масло
1 супена лъжица слънчогледово олио
2 скилидки чесън
1 глава лук
магданоз
сол, пипер на вкус

Начин на приготвяне:
 Използвайте дребни картофи. Измийте ги и сварете за 8 минути. Отцедете водата.

Загрейте маслото и слънчогледовото олио в тенджера. Прехвърлете картофите в тенджерата. Запържете до златисто.

Отделно, запържете нарязания чесън и лука на полумесеци. Смесете с картофите за 5 минути. Поръсете с нарязания магданоз.

С червен пипер и кашкавал
 Необходими съставки:
1 кг пресни картофи
5 супени лъжици слънчогледово олио
100 гр. кашкавал
3 скилидки чесън
0,5 ч. л. сол
1 ч. л. червен пипер
0,5 ч. л. пипер
магданоз

Начин на приготвяне:
 Обелете пресните картофи и ги нарежете на големи парчета. Залейте със студена вода за 10 минути.

Отцедете водата. Добавете сол, червен пипер, пресования чесън и слънчогледовото олио. Разбъркайте и оставете за 10 минути.

Покрийте тавата с хартия за печене, прехвърлете картофите и поръсете с настъргания кашкавал.

Печете 30 минути на 200 °С. Преди сервиране, поръсете с магданоз.