Баба ми съхраняваше лозовите листа в саламура, но и следният начин е много лесен.

Необходими са ви:
 1 пластмасов съд с капак
пресни лозови листа
1 найлонова торбичка за замразяване

Процедура:
 Измийте листата, след това ги залейте с вода. Варете за 5 минути, прецедете и оставете да се охладят.

Наредете десет листа един върху друг и ги навийте на руло. Поставете рулото в пластмасовия съд (подходящи са кутиите от сладолед), покри с прозрачно фолио или найлонова торбичка.

Направете така с всички листа. Когато наредите първия ред, покрийте с найлонова торбичка. Наредете втория ред и отново покрийте с найлонова торбичка и т.н., докато напълните съда.

Затворете кутията и я поставете във фризера. Извадете толкова листа, колкото са ви необходими и пригответе любимите си сарми.

Втори начин – саламура
 Необходими съставки:
лозови листа
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица захар
1 лимонтузу

Процедура:
 Измийте лозовите листа. Наредете десет листа едно върху друго и ги навийте на руло. Редете по 4 или 5 рула, или колкото се поберат в буркан.

След това сложете по една чаена лъжица сол и захар, лимонтузу и долейте със студена вода. Затворете бурканите и ги сварете за 10-15 минути. Оставете да се охладят и съхранявайте на хладно и тъмно място до отваряне.