Сос с копър за неповторим вкус на вашите ястия

Когато на пазара са на разположение всички зеленчуци и струват стотинки, е време да се замислите за заготовките за зимата. Например, може да замразите или изсушите копъра, но най-добре е да си приготвите сос от него. Приготвя се за няколко минути, съхранява се за няколко месеца и през целия студен сезон ще разполагате с него.

Сосът от копър е полезен не само през зимата, но и през лятото за подправяне на таратор, сочни салати, кебап, риба и паста. Тази зелена подправка придава на ястията неповторим вкус и аромат, на вид и текстура прилича на сос от песто.

Необходими съставки:
 2 чаши копър
10 скилидки чесън
1 лимон
зехтин – 100 мл.
1 чаена лъжичка сол
захар – 0,5 ч. л.

Приготвяне:
 Измийте копъра, оставете го да се изсуши и го разбийте в блендер заедно с обелените скилидки чесън.

Измийте лимона с топла вода, подсушете го с кърпа и настържете кората. Разрежете лимона наполовина, изстискайте сока и го добавете заедно с кората към копъра.

Добавете сол, захар и зехтин. Разбъркайте до получаването на паста, изсипете соса в стерилизиран буркан.

Само си представете какъв аромат ще се разнесе из къщата, когато отворите бурканчето с вкусното съдържание! Струва си времето и усилията. Не забравяйте да си приготвите този сос за зимата.