НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Не сте опитвали такива патладжани! Супер вечеря за семейството

Не сте опитвали такива патладжани! Супер вечеря за семейството

Не сте опитвали такива патладжани! Супер вечеря за семейството
Не сте опитвали такива патладжани! Супер вечеря за семейството

Много просто, но в същото време необичайно, засищащо и красиво ястие от патладжани – просто мечта! Съставките са най-обикновени, приготвянето също не е трудно. Не забравяйте да приготвите патладжаните по нов начин – с пълнеж и доматен сос!

Ще са ви необходими следните съставки:
2 големи патладжана
250 гр. кайма
1 глава лук
1 яйце
3-4 скилидки чесън
2-3 ч. л. брашно
кориандър, кимион, червен пипер, сол на вкус

За соса ще ви трябват:
350 мл. вода
2 супени лъжици доматено пюре
3-4 скилидки чесън
2 супени лъжици растително масло
1/2 ч.л. сол и 1/2 ч.л. захар

Приготвяне:
Разрежете патладжаните по дължина и след това на половинки.

Направете разрези на парчетата, но не докрай, а да получите решетка.

Залейте патладжана с подсолена вода и оставете за 15-20 минути, за да отстраните горчивината. Измийте.

Смесете каймата, настъргания лук, чесъна, подправките, яйцето и брашното, разбъркайте добре всичко.

Напълнете патладжаните със сместа.

Пържете от двете страни до готовност.

Смесете всички съставки за соса. Изсипете соса в тенджера, сложете патладжаните, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.

Ястието е готово. Сервира се с картофено пюре или ориз.

loading...