Днес ви представяме рецептата за вкусна торта, наподобяваща вкуса на леко разтопен шоколадов сладолед!

Торта “Троен шоколад” (диаметър 22-24 см, тегло 1500 грама)

За блата (диаметър 22 см):

  • 55 грама тъмен шоколад (55%)
  • 15 грама краве масло
  • 20 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • 90 грама захар
  • 55 грама висококачествено пшенично брашно
  • 10 грама нишесте (в случая е царевично)
  • 3 грама бакпулвер

За муса от тъмен шоколад:

  • 2 жълтъка
  • 2/3 супена лъжица захар
  • 90 мл прясно мляко
  • 90 грама тъмен шоколад
  • 180 грама сметана (с масленост 33%)
  • 5 грама желатин + 1,5 супена лъжица прясно мляко

За муса от млечен шоколад:

  • 2 жълтъка
  • 2/3 супена лъжица захар
  • 90 мл прясно мляко
  • 90 грама млечен шоколад
  • 180 грама сметана (с масленост 33%)
  • 5 грама желатин + 1,5 супена лъжица прясно мляко

За муса от белия шоколад:

  • 2 жълтъка
  • 2/3 супена лъжица захар
  • 90 мл прясно мляко
  • 90 грама бял шоколад
  • 180 грама сметана (с масленост 33%)
  • 5 грама желатин + 1,5 супена лъжица прясно мляко

За глазурата:

  • 2 грама желатин + 1 супена лъжица вода
  • 80 грама млечен шоколад
  • 100 грама сметана (с масленост 33%)
  • 20 грама бял шоколад

За напояване на блата:

  • 20 – 30 мл какао, кафе или чай

Начин на приготвяне:

Изпечете блата на 180 градуса за около 25 минути. Времето и температурата на печене зависят от формата и характеристиките на фурната.

Пригответе мусовете с посочените съставки и оформете тортата.

Вижте още: Тънки картофени палачинки – такива не сте опитвали!

Приятен апетит! Зарадвайте вашите роднини и близки с тортата с вкус на шоколадов сладолед!