НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Орехов десерт с какао и лимонов крем. Много оригинален!

Орехов десерт с какао и лимонов крем. Много оригинален!

0
Орехов десерт с какао и лимонов крем. Много оригинален!
Орехов десерт с какао и лимонов крем. Много оригинален!

Днес ще ви представим много ароматен орехов десерт, подходящ за всеки празник и не само!

Този сладкиш се харесва буквално от всички и всеки, който го е изпробвал. Лимоновият крем е идеален за този десерт. В комбинация с орехите и какаото се получава много, много вкусен!

Съставки за блата:

  • 4 белтъка
  • 150 грама захар
  • 150 грама смлени орехи
  • 5 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици ситно нарязани орехи
  • 1 пакетче бакпулвер.

Съставки за какаовия блат:

  • 3 яйца
  • 150 грама захар
  • 6 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици какао
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 200 грама брашно.

Съставки за крема:

  • 4 жълтъка
  • 150 грама захар
  • 2 супени лъжици брашно
  • сокът и кората на 1 лимон
  • 150 грама краве масло (80% масленост).

Съставки за декорацията:

  • 2 супени лъжици смлени орехи.

Метод на приготвяне:

Приготвяне на ореховия блат: Разбийте яйчените белтъци със сол, постепенно добавете захарта и разбъркайте, докато сместа стане гъста като за целувки. Добавете смлените и нарязани орехи, брашното, смесено с бакпулвера, и разбъркайте добре с шпатула.

Пригответе форма (20 × 35 см), покрийте я с хартия за печене и излейте сместа. Печете около 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 °. След като блатът се изпече, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.

Приготвяне на блата с какао: Разбийте жълтъците със захар. Разбийте белтъците на пяна и ги смесете с жълтъците. Добавете вода, брашно, смесено с бакпулвер, и какао. Разбъркайте добре и изсипете във форма (20х30 см), намазана с масло и покрита с хартия за печене. Печете около 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 °. След като блатът се изпече, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.

Приготвяне на крема: Разбийте жълтъците със захарта. Добавете брашно, лимонов сок и лимонова кора. Разбъркайте добре и сложете сместа на водна баня. Разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти. След сгъстяване, отстранете крема от огъня и изчакайте да се охлади. Когато кремът е достатъчно хладен, добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте, докато се получи нежен крем.

Ореховият блат внимателно се нарязва на две равни части. Отрежете тънко парче от какаовия блат. Върху поднос първо поставете ореховия блат. Нанесете върху него тънък слой лимонов крем и го загладете с нож. Поставете какаовия блат върху крема, като го притиснете с върховете на пръстите си. Нанесете лимонов крем върху какаовия блат, разпределете  равномерно и поставете втория орехов блат. Последният блат намажете с останалата част от крема и поръсете равномерно с орехи. Сладкишът трябва да се охлади за 2-3 часа, а след това може да се нареже на порции. Блатовете не е нужно допълнително да се сиропират, тъй като ще се напоят достатъчно с крема.

Вижте още: Запеканка по рецепта на моя приятелка от Гърция

Желаем ви успех в приготвянето на този орехов десерт!