Ето защо не бива да кипвате водата два пъти

Чудили ли сте се някога защо не бива да кипвате водата два пъти? Лекарите съветват за приготвянето на чай и кафе да се използва само водата, която е била кипвана веднъж.

Това означава, че всеки път, когато трябва да напълните вода в каната, трябва да излеете старата и да я напълните с прясна вода.

Какво се случва с водата по време на загряване?

Когато водта кипне всички бактерии и микроби, които се съдържат в нея биват унищожени.

Всъщност повечето бактерии и микроби умират под въздействието на високите температури. Но какво друго се случва със състава на водата, когато достигне 100 градуса по Целзий?

1.Когато кипне, молекулите на кислорода и водата се изпаряват.

2.Всяка вода съдържа определени примеси. При високи температури, те не отиват никъде. При 100 °С атомите на кислорода и водата ще бъдат премахнати, но всички соли ще останат. Но най-интересното е, че концентрацията им ще се увеличи, тъй като самото количество вода е по-малко.

3.Водородните изотопи, съдържащи се във водните молекули са тежки химически елементи, които са устойчиви на повишаване на температурата до 100 °C. Те падат на дъното.

Опасно ли е повторното кипване на водата?
И защо го правите? Бактериите умират по време на първото кипване. Няма нужда от повторна топлинна обработка.

Тази вода няма вкус. Ако я варите няколко пъти, то тя става напълно безвкусна.

Варенето „убива“ водата. Колкото по-често се извършва топлинна обработка, толкова по-безполезна е течността в дългосрочен план. Кислородът се изпарява, обичайната формула на водата се нарушава. Поради тази причина я наричат „мъртва вода“.

След кипване на водата остават всички примеси и соли. Какво се случва при всяко повторно кипване? Кислородът се изпарява от водата. Следователно концентрацията на солта се увеличава. Разбира се, тялото веднага не усеща това.

Като правило използваме хлорирана вода. В процеса на загряване до 100 °С, хлорът реагира с органичните вещества. В резултат на това се образуват канцерогени. Честото кипване увеличава концентрацията им. И тези вещества са изключително вредни за хората, тъй като те предизвикват рак.

Повторната обработка прави водата вредна. Ето защо не бива да го правите, а следвайте тези прости правила: не кипвайте водата два пъти, не доливайте вода, излейте старата и използвайте прясна.

Преди да кипнете водата, оставете да престои за няколко часа.

Вие доливате ли вода в каната или се стараете всеки път да използвате нова?