Салата от краставички и моркови за зимата

Когато в отговор на въпроса ми: „Какво да сготвя за вечеря, скъпи?“ – чувам: „Приготви нещо ново!“ – започвам да се уча да приготвям корейски ястия. Моят мъж обича вкусните корейски салати и гарнитури и сияе от щастие, когато на масата е сервирана такава вечеря.

Днес можете да зарадвате своето семейство с нещо специално. Това е най-вкусната салата от краставички и моркови по корейски.

Салата от краставички и моркови
Необходими съставки:
 2 кг краставички
2 моркова
1 глава чесън
125 мл. оцет
80 гр. захар
100 мл. растително масло
2 ч.л. сол
1 опаковка подправка за моркови по корейски
1/2 ч.л. кориандър

Приготвяне:
 Първо внимателно измийте краставичките и ги нарежете на четвъртинки.

След това обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

Поставете зеленчуците в дълбока купа, смелете чесъна и го добавете към краставиците. Добавете подправката за моркови, захар, сол и лют пипер.

Добавете оцета и растителното масло с кориандър.

Внимателно смесете зеленчуците и подправките с ръце и оставете купата в хладилника за един ден. Периодично изваждайте купата и разбърквайте зеленчуците, така че равномерно да поемат подправките.

Ден по-късно спокойно можете да сервирате краставиците или да ги затворите за зимата. Използвайте стерилизирани буркани за консервацията.

Изсипете зеленчуковия сок в равни количества във всички буркани.

Покрийте бурканите и стерилизирайте за 15 минути. Остава да затворите плътно бурканите и да ги поставите под одеяло за през нощта, като ги обърнете с капачките надолу.

Е, най-вкусната заготовка за зимата е готова!