Креместа плодова торта – бърза и освежаваща

Небходими съставки:
 250 гр. брашно
3 супени лъжици пудра захар
1 яйце
125 гр. масло/маргарин
2 супени лъжици студена вода
1 лимон – настъргана кора
1 ванилова захар
1 щипка сол

За пълнежа:
 450 мл. мляко
100 гр. нишесте
125 гр. масло/маргарин
2 жълтъка
500 мл. бита сметана
100 гр. захар
1 ванилова захар
700 гр. кайсии, праскови или други плодове

Приготвяне:
 В купа сложете брашното, маслото, нарязано на парчета и всички останали съставки. Намачкайте маслото с пръсти и го смесете с брашното, докато получите гладко тесто.

Увийте тестото в прозрачно фолио и охладете в хладилник, докато приготвяте пълнежа.

Извадете го от хладилника, разточете на кора 33 см., и го поставете във форма с размери 26 см., намазана с масло.

Притиснете леко тестото към стената на формата. Наредете плодовете с отрязаната страна надолу.

В 200 мл. мляко разбийте нишестето и жълтъците. Поставете останалото мляко, маслото, сладката сметана, захарта и ваниловата захар на котлона. Когато заври, разбърквайте докато получите гъст крем. Изсипете във формата с тестото, заравнете и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути. Оставете готовият сладкиш да изстине. Сервирайте, след като сте го охладили.