Рецепта за картофи по кралски
Това ястие с картофи и месо е отлично за празничната трапеза. Гостите ще останат възхитени. Тези картофи са сочни, вкусни, красиви и засищащи. Всяка домакиня ще се справи с приготвянето им.
Необходими съставки:
картофи – 800 гр.
1 глава лук
свинско месо – 400 гр.
горчица
кашкавал – 200 гр.
сол
майонеза (може да я замените със заквасена сметана)
зелени подправки
смлян черен пипер
слънчогледово олио
Приготвяне:
Измийте месото, подсушете го и го нарежете на тънки дълги филийки. Сложете месото в торбичка и го начукайте с кулинарен чук. Ако парчетата се получат твърде дълги, ги нарежете.
Посолете месото, поръсете с черен пипер и разбъркайте. Намажете тавичката с олио. Наредете месото плътно в тавичката.
Намажете месото хубаво с горчица. Ако не харесвате вкуса на горчицата, можете да я замените със сушени сини сливи. За да направите това, нарежете и смелете сините сливи предварително. Сложете ги върху месото. Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. Сложете лука върху горчицата по цялата повърхност.
Измийте, обелете и нарежете картофите наполовина. След това нарежете половинките картофи на филийки, както правите с портокала. Поставете картофите във формата с ъглите нагоре плътно един до друг. Посолете картофите.
Настържете кашкавала и поръсете картофите. Върху кашкавала направете мрежа от майонезата.
Загрейте фурната на 190 градуса. Сложете ястието във фурната за около един час.
Междувременно нарежете зелените подправки. Поръсете готовите картофи и можете да сервирате.
Приятен апетит!
