Ако отдавна търсите рецепта за перфектните кифлички, значи сте я намерили!

Ще ви трябват:

  • 1 кг брашно
  • 2 яйца
  • 7 грама суха мая
  • 40 грама захар
  • 5 грама солю
  • 300 мл вода
  • 50 мл олио
  • Щипка сол
  • Ванилия (на вкус)

За самия пълнеж:

  • Зехтин
  • Захар

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното, добавете към него захар, ванилия, сол и мая. Разбъркайте добре. След това добавете топла вода и яйцата.

Когато тестото е почти омесено – трябва да добавите олиото. Може да използва рафинирано слънчогледово олио.

Тестото трябва да стане изключително еластично и меко.

Сложете тестото в подходящ съд и го оставете в хладилник за час и половина.

Поръсете брашно върху масата, оформете тестото във формата на наденица и го нарежете на 18 парчета.

Разточете всяко парче, намажете го със зехтин и поръсете със захар. Оформете под формата на кифлички.

Сложете кифличките върху хартия за печене. Оставете ги за 15-20 минути.

Разбийте яйце и намажете кифличките. Изпратете ги да се пекат във фурната за 20 минути при температура от 180 градуса.

Вижте още: Необикновена торта „Милка“ – райско удоволствие за всички

Кифличките ще са с хрупкава и златиста коричка, много ефирни и ароматни!