Невероятно вкусна аджика, запишете си рецептата!
Необходими съставки:
300 гр. люти чушки
100 гр. (4 глави) чесън
100 гр. сурови орехи
400 гр. зелени подправки (200 гр. магданоз и 200 гр. кориандър)
босилек на вкус (по желание)
1 супена лъжица семена от кориандър
25 гр. хмели-сунели
3 супени лъжици сол
Приготвяне:
Измийте лютите чушки и отделете дръжките и почистете семената. След това почистете чесъна и орехите. Измийте зелените подправки и отрежете големите стъбла. Смелете кориандъра в кафемелачка. Смелете всички съставки в месомелачка. След това посолете, добавете хмели-сунели, разбъркайте добре, докато се получи пастообразна смес. Изсипете в буркани и поставете в хладилника. Аджиката е готова за консумация. Можете да я използвате като подправка за зеленчукови и месни ястия, в салати, а също и вместо сол.
Приятен апетит!
