НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Ястие от моето детство. Тайната на перфектната рецепта за зеле

Ястие от моето детство. Тайната на перфектната рецепта за зеле

0
Ястие от моето детство. Тайната на перфектната рецепта за зеле
Ястие от моето детство. Тайната на перфектната рецепта за зеле

Ястие от моето детство

Зелето е универсален зеленчук. От него можете да приготвите огромен брой вкусни ястия, което означава да разнообразите познатото меню.

Необходими съставки:
2 чаши брашно (200 мл. чаша)
1 яйце
½ чаша вода
1 ч.л. сол
500 гр. зеле
1 глава лук
1 морков
растително масло за пържене сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:
Запържете леко лука в растителното масло до златисто кафяво.

Добавете морковите, настъргани на едро ренде. Добавете настърганото бяло зеле, посолете. Покрийте, оставете да къкри на слаб огън. Разбърквайте зеленчуците от време на време. Добавете малко прясно смлян черен пипер. Продължете да задушавате до готовност под капак.

Пресейте брашното, добавете сол, оформете кладенче. Счупете едно яйце. Замесете тестото, като добавите вода, колкото е необходимо.

Оставете тестото да почине.

Изсипете готовото зеле в чиния за по-бързо охлаждане. Оставете малко на дъното за „зеленчукова възглавница“.

Разточете тестото на тънък слой, сложете зелето върху тестото, оставяйки малко.

Навийте на руло, прищипете краищата.

Нарежете рулото на малки парченца.

Поставете го върху остатаналото зеле, отгоре поръсете със зелени подправки.

Добавете малко вода, кипнете, намалете котлона, покрийте и оставете да се задушава за 25 минути.

loading...
loading...