Италиански доматен сос: истинска наслада

Знаете ли, че италианците са страхотни ценители на сосовете? Сами по себе си спагетите не са толкова вкусни (обикновени тестени изделия), но те се гордеят с пастата си, давайки на всяка името на соса, с който се сервира. Трудно е да се каже от кой регион идва този италиански доматен сос, но знаем едно със сигурност: той е толкова вкусен, че може да се сервира и с месо, и пица. Опитайте рецептата, определено няма да съжалявате.

Местните жители го готвят от консервирани домати, които се продават в магазините. Просто отварят консервата, смесват съдържанието с няколко правилни съставки – и пресни зеленчуци не са необходими. Италианският доматен сос с босилек ще се превърне в неизменен спътник на любимите ви ястия.

Необходими съставки за този невероятен сос:
 консервирани домати – 800 гр.
лук – 1/2 бр.
мооркови – 2 бр.
чесън – 4 скилидки
захар – 1 с. л.
зехтин – 3 с.л.
босилек – половин връзка
магданоз – половин връзка
сол – 1 ч.л.
черен пипер (смлян) – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:
 Използвайте консервирани домати в собствен сок. Обелете ги и ги смелете. Загрейте зехтина в дълбок тиган. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в него. Добавете сол и черен пипер. Пържете, докато лукът стане прозрачен, а морковите омекнат. Добавете смления чесън. Пържете за още 2 минути. Увеличете котлона, добавете смлените домати и нарязания босилек. Добавете и захарта. Бъркайте, докато сосът се сгъсти. Това ще отнеме до 7 минути. Добавете нарязания магданоз, оставете соса на котлона за още 5 минути и отстранете. Италианският доматен сос е готов. Сега, когато имате рецептата за италианския доматен сос, всякакви макаронени изделия, печено пилешко и свински котлет ще бъдат по-вкусни. Пригответе повече, когато се подготвяте за страхотен празник, напълнете няколко сосиери и оставете гостите сами да изберат към кое от ястията да го добавят. Не забравяйте да си запишете рецептата.