Мързеливи сарми с булгур

Сармите с булгур са особено сочни и меки. Те могат да бъдат приготвени на фурна, тиган или в мултивар.

Необходими съставки:
кайма -500 гр.
зеле -200 гр.
булгур -50 гр.
лук -1бр.
яйце -1бр.
сол – 1/2 ч.л.
черен пипер на вкус
червен пипер – на вкус

За заливка:
 сметана -200 гр.
доматена паста – 2 супени лъжици
чесън -2-3 скилидки
вода -200 мл.
сол -1/3 ч.л.
черен пипер на вкус

Приготвяне:
 Първо сварете до полуготовност 50 гр. булгур. През това време се заемете с подготвянето на останалите продукти. Нарежете на ситно 200 гр. прясно зеле.

Добавете 1/3 ч.л сол и разбъркайте добре с ръце. Ако зелето е много твърдо, тогава след като го нарежете го залейте с вряла вода. Оставете го да се отцеди.

Добавете 500 гр. кайма, смляна глава лук.

Сложете булгура, счупете 1 яйце. Добавете 1/2 ч.л. сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре.

Оформете сармите като котлети. При мен се получават 10 сарми по 90 гр. Наредете ги в намазана тавичка на разстояние една от друга.

В купа сложете 200 гр. сметана, добавете 2 с.л. доматена паста, 3 смлени скилидки чесън, залейте с 200 мл. вода, добавете сол, подправки и разбъркайте.

Залейте мързеливите сарми, покрийте с фолио и сложете в предварително загрята фурна.

Гответе под фолио за 30 минути, след това отстранете фолиото и печете още 20 минути до готовност. Тези сарми могат да бъдат приготвени в мултивар, първо 30 минути в режим на задушаване, след това 20 минути в режим на печене. Или в тиган на слаб огън, до готовност за 20-30 минути.