Рецепта за домати в буркан

Ако имате мазе или място в хладилника, тогава пригответе тази рецепта за домати в буркан. Може да ги консумирате още на следващия ден. Вкусът е наистина страхотен, така че няма да съжалявате!

Необходими съставки за 3-литров буркан:
 2 кг твърди домати, нарязани наполовина, ако са големи – на четири

За саламурата:
 6 чушки
2 люти чушки
2 глави чесън
магданоз, копър
6 с. л. захар
2 с.л. сол
100 мл. растително масло
ябълков оцет на вкус (6%, 70-100 мл.)

Приготвяне:
 Сложете доматите в саламурата (смелете всичко и разбъркайте), поставете в хладилника с капачките надолу за 8 часа. Доматите са готови за консумация. Ако доматите са предназначени за съхранение, затворете бурканите и ги съхранявайте в мазето.

От собствен опит мога да кажа, че такива домати се изяждат почти веднага, а саламурата я използвам отново. Взимам по-малък буркан, нарязвам доматите там, заливам ги със саламурата, останала от предишните домати и добавям малко оцет. И така, първо правя 3 литра, след това 2 литра, 1,5 литра и 1 литър, тоест тази саламура е достатъчна за дълго време.