Картофеното руло с гъби е невероятно засищащо ястие от вегетарианската кухня, рецептата на което си заслужава да отбележат тези, които от време на време се въздържат от консумацията на месо.
А сега за вкуса. Какво може да бъде по-добро от комбинирането на картофено пюре с ароматни гъби? В устата ви се топят изпечените на фурна рулца от картофи и гъби. Плънката е наситена с аромат на пържен лук и гъби, което придава на ястието по-апетитен аромат.
Съставки:
- Картофи – 500 грама
- Гъби – 150 грама
- Лук – 1 брой
- Морков – 1 брой
- Царевично нишесте – 2 с.л.
- Олио – 40 мл
- Сол на вкус
- Черен пипер (смлян) на вкус
Начин на приготвяне:
- Сварете картофите в подсолена вода, изсипете водата в отделна купа.
- Добавете нишестето към картофите и ги намачкайте. Добавете водата от варенето, като коригирате консистенцията на картофеното пюре, така че да се получи тесто.
- Нарежете гъбите на филии, лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде.
- Загрейте олиото и запържете гъбите, след това добавете морковите и лука, овкусете със сол и черен пипер, пържете още 3-5 минути.
- Поставете картофеното пюре върху фолио, разпределете го на слой с дебелина около 2 см. Поставете плънката отгоре, разпределете я също, завийте на руло с помощта на фолиото. Самото фолио не е необходимо да се навива в средата, то трябва да се отстранява на всяко увиване. Поставете приготвеното руло върху тавичка, покрита с хартия за печене.
- Изпратете рулото във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 30 минути. Сервирайте леко охладено.
Тази вкусотия се сервира със заквасена сметана или пикантен сос. А за плънката са подходящи и горски гъби, в сезона им се опитайте да направите рулцата с тях.
Вижте още: Пясъчен пай с извара: Оригинален и много вкусен десерт
И не забравяйте да споделите рецептата за това картофено руло с гъби с приятелите си!
Kоментари