Доматите са много вкусни и добре запазват формата си! Малиновите листа придават специален вкус и в допълнение съдържащата се в тях ацетилсалицилова киселина не позволява ферментация.
За един 3-литров буркан:
- домати (малки) около 2 кг;
- 3 петлистни малинови листа;
- 5-8 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици сол;
- 5 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица 9% оцет.
Получаване:
- Измийте и подсушете буркана.
- Поставете малиновите листа на дъното на буркана, след което измийте и подсушете доматите.
- Изсипете вряща вода до самия връх и оставете за 20 минути.
- Изсипете водата в тенджера и кипнете маринатата, като добавите сол, захар и оцет.
- Сложете чесъна в бурканите.
- Залейте доматите с марината и затворете (навийте) със стерилни капачки.
- Обърнете и оставете до охлаждане.
Вижте още: Бухтички от тесто, нежно като пух, и със сладка плънка!
Приятен апетит!