НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Гнезда от патладжан – лесна рецепта от далечното минало

Гнезда от патладжан – лесна рецепта от далечното минало

Гнезда от патладжан - лесна рецепта от далечното минало
Гнезда от патладжан - лесна рецепта от далечното минало

Ето как да приготвите вкусни гнезда от патладжан!

Патладжанът е един от онези редки зеленчуци, които лесно могат да ви заситят, без да навредят на фигурата ви. Просто сложете няколко патладжана във фурната, поръсете ги с чесново масло и след половин час вече ще се радвате на вашия обяд. Що се отнася до любителите на засищащите ястия, вие сте попаднали на точния адрес. Най-подходящата комбинация за обяд е патладжан с кайма.

Вероятно вече сте попадали на рецептата за патладжан с кайма в стил акордеон. Тази рецепта е толкова популярна, че решихме да я подобрим и с удоволствие ви представяме патладжан в доматен сос! Със сигурност не само ще се заситите с това ястие, но и ще изненадате любимите си хора.

Съставки:

  • Патладжан – 2 броя
  • Свинска кайма – 250 грама
  • Лук – 1 брой
  • Чесън – 4 скилидки
  • Доматен сок – 300 мл.
  • Кашкавал – 30 грама
  • Сол – 0,25 чаена лъжичка
  • Черен пипер (смлян) – 1 чаена лъжичка
  • Босилек
  • Олио – 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

Обелете чесъна и лука. Нарежете лука, а 2 скилидки чесън минете през преса. Добавете и двете съставки към каймата, изсипете нарязания босилек. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Изсипете олиото в доматения сок, добавете щипка сол, черен пипер и останалия нарязан чесън. Разбъркайте соса старателно. Подпрете патладжана от двете страни. Направете перпендикулярни разрези по целия зеленчук.

След това върху същия патладжан, но отстрани направете коси разрези, така че да можете да направите акордеон от патладжана. Свържете краищата на зеленчука и ги фиксирайте с клечка за зъби. Направете същото с другия патладжан. Пригответе 2 гнезда, като имате предвид, че от този пълнеж можете да получите най-малко 6 порции.

Поставете гнездата върху хартия за печене и разпределете топките от кайма отгоре. Изсипете доматения сос в тавата. Полейте патладжана със соса с помощта на лъжица и украсете каймата с настърган кашкавал. Печете патладжаните за 30–35 минути при температура от 180 градуса.

Вижте още: Универсална зеленчукова подправка: незаменима е в кухнята

Това ястие не изисква добавянето на сос, тъй като той ще се приготви по време на готвенето на патладжаните. Патладжанът омеква и се накисва в доматения аромат, а месото се покрива с хрупкава коричка от кашкавал. Гарантираме ви, че ако приготвите по един патладжан за всеки ваш гост, всички ще бъдат доволни!

Приятен апетит с тези оригинални гнезда от патладжан!

loading...