НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Сочни пилешки кюфтета в доматено-сметанов сос

Сочни пилешки кюфтета в доматено-сметанов сос

0

Сочните пилешки кюфтета се задушават в доматено-сметанов сос и се получават много деликатни и меки. Това вкусно, нежно и леко ястие може да се приготви за 30 минути и да се съчетае добре с всяка гарнитура.

Децата много харесват тези кюфтета, но можете да ги предложите и на вашите гости – всички ще харесат ястието.

Съставки:

  • пилешка кайма (или пуешка) – 600 грама;
  • лук – 1 брой;
  • чесън – 2 скилидки;
  • сметана или мляко – 2-3 супени лъжици;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • брашно за паниране;
  • олио за пържене.

за соса:

  • готварска сметана – 100 мл;
  • доматено пюре – 1 супена лъжица (или кетчуп 3-4 супени лъжици);
  • лук -0,5 брой;
  • вода – 250 мл;
  • щипка смлян кориандър;
  • сол, черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

  1. Пасирайте чесъна и лука в блендер.
  2. Смесете каймата, лука, чесъна, солта, черния пипер в купа и разбъркайте добре.
  3. Ако каймата е прекалено гъста, добавете малко мляко или сметана. Смесете отново и разбийте добре.
  4. Намокрете ръцете си, за да оформите 10-12 кюфтенца от кайма и ги оваляйте в брашно.
  5. Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтетата на среден огън за 2-3 минути от всяка страна.
  6. Поставете кюфтетата в чиния и покрийте.
  7. Нарежете на ситно един малък лук или половината на такъв със среден размер.
  8. От тигана, в който са пържени кюфтетата, отцедете останалото олио и брашно, добавете малко чисто олио, изсипете лука и го запържете до прозрачност.
  9. Добавете доматено пюре и заквасена сметана, поръсете с кориандър, черен пипер, сол, залейте с чаша (250 мл) топла вода и оставете соса да ври.
  10. Потопете кюфтетата във врящия сос, покрийте и оставете да къкрят на слаб огън за 5-6 минути.
  11. Поднесете готовото ястие с любимата си гарнитура, например варен ориз или картофено пюре.

Вижте още: Гнезда от патладжан – лесна рецепта от далечното минало

Приятен апетит с тези сочни пилешки кюфтета!

* По желание можете да не използвате брашно за паниране и да не пържите кюфтетата, а веднага да ги задушите в соса за 15-20 минути.

loading...
loading...