Днес ви представяме рецептата за вкусна и много оригинална орехова торта без брашно.
Съставки:
за ореховите блатове:
- 7 яйца
- 50 грама захар
- 125 грама орехи
- 12 грама бели бисквити
- 5 грама бакпулвер
- щипка сол+ захарен сироп за сиропиране (може да бъде заменен с всеки друг вкус: чай / ром / коняк / кафе)
за крема:
- сметана с масленост 20%
- 100 грама захар
- 25 грама какао (ако искате да получите шоколадов крем)
Получаване:
1) Пригответе блатовете: поставете орехите в сух тиган и леко ги запечете. След това се смилат на брашно с помощта на блендер.
2) Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пяна, добавете щипка сол. След това при непрекъснато разбиване, увеличете скоростта и постепенно добавете захарта. След това добавете жълтъците и разбъркайте внимателно.
3) Отделно смесете орехите, бисквитите и бакпулвера, добавете ги в тестото на части, като разбъркате с лъжица.
4) Покрийте дъното на форма с махащо се дъно с хартия за печене, намажете страните с олио и поръсете с галета / брашно. Изсипете тестото и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути.
5) Охладете готовия блат и нарежете на желания брой слоеве, след това накиснете в сироп.
6) Приготвяне на крема: разбийте всички съставки с миксер.
7) Сглобете тортата: намажете блатовете с крем, гарнирайте със смлени и цели орехи или глазура.
Вижте още: Сочни пилешки кюфтета в доматено-сметанов сос
Приятен апетит с тази вкусна орехова торта без брашно!
