Днес ви представяме рецептата за пиле с горчица и гъби!
Вкусно ястие, което няма да остави никого безразличен. Нежните парчета пиле се запържват до хрупкава златиста коричка, след което се изпичат в горчичено – сметанов сос с гъби, ароматни подправки и бяло вино.
Съставки:
- пиле (всякакви части, напр. бутчета) – 1 кг;
- гъби – 200 грама;
- чесън – 3 скилидки;
- сухо бяло вино – 100 мл;
- пилешки бульон или вода – 250 мл;
- горчица (готова, всякаква на вкус, най-добре не люта) – 2 супени лъжици;
- готварска сметана 20% (в краен случай – заквасена сметана) – 80 мл;
- краве масло – 30 грама;
- зехтин – 2 супени лъжици;
- мащерка на вкус;
- сол, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
- Изплакнете и подсушете пилето.
- Разтопете маслото и зехтина в тиган и запържете пилето на части. Отделете в чиния.
- Нарежете гъбите и чесъна на филийки и ги запържете в същия тиган, в който сте пържели пилето.
- Налейте вино и пилешки бульон при гъбите и чесъна и добавете горчица.
- Доведете сместа до кипене и добавете сметана, след което гответе 10-15 минути на слаб огън, докато се сгъсти. Накрая подправете със сол и черен пипер.
- Изсипете готовия сос в съд за печене, наредете парчетата пържено пиле отгоре.
- Поръсете с мащерка и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
- Сервирайте с гарнитура, например картофено пюре.
Вижте още: Орехова торта без брашно: Много оригинален и вкусен десерт
Приятен апетит с рецептата за пиле с горчица и гъби!
Kоментари