Сладко от дюли: сега е моментът да запретнете ръкави и да започнете с подготовка за зимнината. Когато настъпи зимата, взимате буркан от рафта и нека ви е сладко.

Представяме ви две рецепти, първата от които е за 1 кг дюли, втората за 2 кг дюли.

Рецепта 1
Необходими съставки:
 1 кг дюли
800 гр. захар
1 лимон
една шепа орехи по желание

Приготвяне:
 Почистете дюлите и ги нарежете на филийки, след което ги поставете в 2 литра вода, към която сте добавили сока от 1 лимон или 1 лимонтузу, за да не почернеят.

В друг съд сложете още 2 литра вода, след това извадете дюлите от лимоновия сок и варете за 6-7 минути.

В друг съд сложете захар и добавете около 200-300 мл. вода и кипнете, за да се разтвори захарта. Извадете дюлите с решетка и ги поставете в сиропа.

Варете за около час, така че когато се появят гъсти бели мехурчета и дюлите станат стъклени, сладкото е готово.

По желание можете да добавите и ванилова захар. Нарежете един лимон на кръгчета преди края.

Можете веднага да съхраните сладкото в буркани и да ги обърнете или да покриете съда с влажна кърпа и за предпочитане за една нощ, прехвърлете сладкото в буркани на следващия ден и затворете.

Рецепта 2
Необходими съставки:
 2 кг дюли
1 кг и 250 гр. захар

Приготвяне:
 Залейте дюлите с вода и ги сварете. Извадете ги от врялата вода и ги обелете бързо, след което ги нарежете на кубчета.

Сложете захарта в тенджера и добавете 1-2 чаши вода. Сварете гъст сироп, свалете го от котлона и добавете дюлите.

Варете на силен огън, докато от дървената лъжица не започнат да падат тежки капки. Отстранете от котлона, отстранете пяната и покрийте с влажна кърпа.

Оставете за една нощ, след което съхранявайте в сухи буркани. Затворете с целофан.

Вижте още: Разширени вени и целулит – това е идеалното решение

Забележка: Аз настъргвам дюлите. Първо слагам 1 кг захар, заливам с вода – около един пръст над захарта. Когато захарта се разтопи, измитите, а не обелени дюли директно настъргвам в сиропа. И така до последната дюля. Отстранявам образувалата се пяна и когато видя, че е готово, добавям една ванилия и сладкото остава жълто, не потъмнява. Покривам съда с влажна кърпа и на следващия ден го затварям в буркани.