Плетена питка: идеална, ако очаквате гости

Става въпрос за наистина вкусна питка, която изглежда много красиво. Направих я през уикенда, когато ни дойдоха гости за обяд. Замесих тесто и не знаех какво или как да го направя. Казах си, че трябва да мисля бързо и че времето лети и няма да ме чака. Реших да направя плитка, това е най-лесното, което мога. Получи се красива плитка. Опитайте да я направите и вие, няма да съжалявате.

Необходими съставки:
 800 гр. брашно
1 кубче прясна мая
200 мл. топла вода
150 мл. кисело мляко
100 мл. олио
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички сол
2 яйца + 1 белтък
200 гр. масло или маргарин за намазване на корите
400 гр. натрошено сирене за плънката
1 жълтък за намазване на питката + 2-3 супени лъжици олио
сусам и слънчогледови семки поръсване

Начин на приготвяне:
 Замесете гладко тесто от изброените съставки. Активирайте маята в хладка вода със захар и малко брашно, добавете кисело мляко и олио, яйцата и белтъка, като с постепенно добавяне на брашното замесете средно меко тесто, което не полепва по ръцете. Тестото се оставя да почине, докато намажете тавата и настържете сиренето. След това го разделете на три равни части.

Разточете всяка част на правоъгълник, намажете с масло, а в двата края сложете сирене, както е показано на снимката. Навийте от двете страни към средата. Същата процедура се повтаря и с другите парчета тесто.

Свържете трите края и изплетете плитка, внимателно, без да притискате. Навийте плитката в кръг и краищата пъхнете под питката. След това я прехвърлете в намазана тава 32 см.

Вижте още: Чаша солена вода на ден – ето какви промени ще настъпят в тялото ви

Готовата питка намажете с разбит жълтък, към който сте добавили 2-3 супени лъжици олио, а отгоре поръсете със сусам, слънчогледови семки или каквото пожелаете. Оставете питката, докато удвои обема си, след това печете на 200 градуса за около 15 минути и още 30 минути на 180 градуса.