НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пай с тиква и извара: здравословна и вкусна декорация за трапезата

Пай с тиква и извара: здравословна и вкусна декорация за трапезата

0

Пригответе си нежен пай с тиква и извара! Ето как!

Тиква – един от най-есенните продукти. Това е традиционен зеленчук в американската култура, където е символ на Хелоуин. Но в нашия район обичаме тиквата заради изразителния й вкус и заради факта, че се съхранява дълго време. На основата на тиква можете да приготвите десетки ястия.

Днес ви предлагаме нова рецепта за сладък десерт. Този пай е подходящ, както за празничната трапеза, така и за ежедневно ястие.

Рецепта за пай с тиква и извара

Съставки:

  • тиква – 800 грама;
  • извара – 0,5 кг;
  • 1 чаша захар
  • яйца – 5 броя;
  • 2 супени лъжици царевично нишесте;
  • маково семе – 25 грама;
  • настъргана кора от цял портокал;
  • заквасена сметана – 100 грама.

Начин на приготвяне:

За да направите пая нежен, първо трябва да изпечете тиквата във фурната. Оставете около 100 грама от нея за по-късно.

След като тиквата се изпече, я минете през тензух, за да се освободите напълно от влагата, и я пасирайте. Към пулпата добавете 70 грама захар, няколко яйца, половината нишесте и портокаловата кора. Разбъркайте добре.

Маковото семе трябва да се свари на слаб огън, за да се разкрие вкусът му. След това го изсушете. Разбийте добре с миксер половин чаша захар и изварата, след което добавете 2 яйца, маковото семе и останалата половина от нишестето.

За да не залепне пая, поставете хартия за печене на дъното на съда и намажете с малко масло. След това от изсипете тиквената смес и изварата, като ги редувате. Почукайте малко тавичката в плота, така че тестото да се разпредели равномерно.

За украса направете няколко лъча от центъра към стените. Но преди това загрейте фурната до 170 градуса. За изпичането на десерта са необходими около 40 минути.

През това време пригответе заливката. Просто трябва да смесите останалата захар (около 30 грама), заквасената сметана, 1 яйце и отделената тиква в началото. Направете равномерно гъста заливка и залейте с нея пая, след това го сложете във фурната за още 10 минути.

Това е всичко! Апетитният десерт е готов! Ако спазвате диета, не добавяйте толкова захар, колкото е посочено в рецептата. Също така можете да замените захарта с мед, а може и изобщо да не използвате подсладител. В крайна сметка тиквата сама по себе си е достатъчно сладка.

Вижте още: Рецепта за печено пиле с картофи в доматена марината

Приятен апетит!

loading...
loading...