Пилешки дробчета със зеленчуци – евтин и бърз обяд, пръстите да си оближете!

Необходими съставки:
500 гр. пилешки дробчета
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
2 жълти чушки
2 червени чушки
50 мл. доматен сос
50 мл. червено вино
2-3 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
сол, черен пипер, магданоз, подправки на вкус

Приготвяне:
Оваляйте пилешките дробчета в брашно и запържете в загрято олио, докато поруменеят. Оставете ги настрана в купа и ги покрийте, за да останат топли.

Нарежете лука и чесъна на ситно и почистете семките от чушките и ги нарежете на кубчета.

В същото олио изпържете лука, добавете малко сол, добавете чушките и чесъна, след това оставете да къкри на среден огън, докато зеленчуците омекнат.

Добавете червения пипер, разбъркайте, добавете доматен сос и червеното вино и около 100 мл. топла вода. Оставете да къкри за 1-2 минути.

След това върнете пържения черен дроб в тигана, ако е необходимо добавете още малко вряла вода, в зависимост от желаната гъстота. Посолете, добавете черен пипер и подправете на вкус, след това гответе още 10 минути, като разбърквате от време на време.

Вижте още: Рецепта за мекици: може да ги приготвите в сладък или солен вариант

Накрая добавете нарязания магданоз.

Сварете полента отделно и добавете малко масло, сервирайте като гарнитура към ястието.