Бабини кифлички със сладко и сушени ябълки – любими! Приготвям ги по рецептата на баба ми. Колкото и да приготвя, винаги са малко! И днес, от това количество се получиха 50 бройки. Кифличките, приготвени по тази рецепта се изяждат още на първия ден.

Необходими съставки:
За тестото:
 600 гр. брашно
100 гр. захар
щипка сол
300 мл. мляко (топло)
2 бр яйца
100 мл. растително масло
3 супени лъжици майонеза
20 гр. пресована мая

За пълнежа:
 сушени ябълки
сладко

Приготвяне:
 Рецептата за тестото е много лесна, баба ми правеше всичко на око. Но този път премерих и преброих всички съставки.

Разтворете маята в топлото мляко. Добавете захар, сол, яйца и растително масло с майонеза. Разбъркайте всичко добре.

Сега добавете брашното, тестото трябва да е меко, но не течно. Оставете го на топло място за час (покрийте съда с фолио).

Пълнежът е класика за тези бабини кифлички. Сушените плодове (сушени ябълки) се сваряват, отцеждат и смилат в месомелачка. След това добавете сладко на вкус. Към отварата от ябълки добавете малко захар и ще получите отличен компот.

След час премесете тестото и го оставете да втаса отново, 30 минути са достатъчни. Поръсете масата с брашно и разделете тестото на малки парченца (25 гр.). Оформете топки и ги намажете с растително масло. Получават се около 50 броя. Докато ги режете, те няма да изсъхнат.

Разточете всяка кифличка на малка кора. В центъра изрежете кръг, върху който нанасяте пълнежа. От изрязаната лента оформяте числото 8 и покривате пълнежа.

Вижте още: Верижка с висулка – изборът ви разкрива много за вас като жена

Сложете кифличките в предварително загрятата фурна за 10 минути на 200 градуса. Докато още са топли, намажете кифличките с растително масло.