Шоколадова пандишпанова торта

Тази торта е много сочна и се топи в устата. Любителите на шоколада със сигурност ще я оценят по достойнство.

Необходими съставки:
 6 яйца
490 гр. тъмен шоколад
50 гр. пудра захар
140 гр. брашно
140 гр. меко масло
1 пакетче ванилин
200 мл. сметана
200 гр. сладко
15 мл. вода
50 мл. коняк

Начин на приготвяне:
 Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците в купа с миксер на ниска скорост, след което добавете захарта и ванилина в тази купа. Продължете да разбивате белтъците до получаването на гъста маса.

Омекналото масло сложете в отделна купа. Добавете пудра захарта и разбийте. Добавете жълтъците един по един, като постоянно разбивате сместа.

Разтопете шоколада, като го поставите в микровълновата или на водна баня. Охладете го леко. Смесете охладения разтопен шоколад с маслото и разбъркайте до гладка смес. В голяма купа смесете разбитите белтъци и шоколадовата смес. Разбъркайте добре.

Пресейте брашното и го добавете постепенно към останалите съставки. Разбърквайте всеки път, докато бучките изчезнат.

Изсипете тестото в намаслена тава, покрита с хартия за печене. Сложете във фурната на 170 градуса и печете за 60 минути. Извадете от фурната и с голямо внимание извадете блата от формата.

Оставете да се охлади. Ще отнеме около 3-4 часа. Нарежете по дължина на 2 половини.

Сложете сладкото в отделна купа и налейте коняк и малко вода. Сложете да кипне. Оставете на слаб огън за две минути.

Намажете двете половини със сместа. Сложете ги в хладилник за половин час.

Изсипете сметаната в отделна купа и я загрейте, като добавите масло с разтопен шоколад.

Вижте още: Доматен сос с орехи. Този нежен вкус определено ще ви допадне

Извадете блатовете от хладилника, сложете ги на решетка и залейте с приготвената глазура. Тортата трябва да остане в продължение на пет часа в кухнята и едва след това може да се постави в хладилника. След два часа това вълшебно лакомство ще е готово.