Приготвям тези вкусни домати за зимата вече около 4 години и искам да благодаря за тази рецепта. Някога я прочетох в списание, сега я обичам най-много! Доматите са по-вкусни, отколкото в собствения си сок. В крайна сметка, зеленчуковата марината се оказва дори по-добра от самия домат!

Домати в заливка от зеленчуци – много вкусни, препоръчвам ги от дълбините на сърцето си!

Необходими съставки:

За приготвянето на 5 броя 3-литрови буркани:

  • домати;
  • чушки – 4 броя;
  • моркови – 4 броя;
  • чесън – 4 глави;
  • люти чушки – 2 броя;
  • сол – 200 грама (за справка: в една пълна порцеланова чаша се съдържат 325 грама сол);
  • захар – 300 грама (1,5 пълна чаша);
  • дафинов лист и бахар;
  • вода – 6 литра;
  • оцет 6% – 100 мл. (за всеки буркан).

Как да приготвите вкусни домати за зимата: Ето подробните стъпки!

Отрежете върховете на доматите малко, сложете ги в буркани и ги залейте с вряла вода. Оставете ги да престоят 30 минути.

Покрийте и увийте. Докато доматите стоят в преварената вода, направете зеленчуковата смес.

Налейте 6 литра вода в тенджера, добавете нарязаните зеленчуци, сол, захар, дафинов лист, бахар. Изсипете водата от доматите в мивката и ги залейте с врящата саламура и добавете 100 мл. 6% оцет директно във всеки буркан.

Навийте капачките и покрийте.

А през зимата, ме споменете с една топла дума, когато опитате тези домати и маринатата, която имат! Просто супер!

Вижте още: Лимонено – шоколадова торта без печене, приготвена в бутилка

Приятен апетит!