НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Ябълкова майонеза: перфектен заместител на популярния сос

Ябълкова майонеза: перфектен заместител на популярния сос

0

Отдавна планирах да приготвя ябълкова майонеза. Рецептата е много подобна на класическия популярен сос. Но жълтъците тук са заменени с… ябълково пюре. Сосът се получава по-лек от обичайния вариант, а вкусът не е по-слаб от класическия.

Ябълките е по-добре да бъдат от късните кисели сортове.

Изпечете ябълките във фурната до омекване.

Настържете ги на ренде.

Разбийте в блендер ябълковото пюре с горчица, лимонов сок, сол и захар. Добавете щипка смлян черен пипер.

В пюрето, на тънка струйка, без да преставате да биете, трябва да излеете слънчогледово олио.

Може да използвате блендер, който се затваря, така че да излеете малко, а след това да затворите капака и да разбиете. Така ще постигнете такъв ефект, че сосът няма да се разслоява по време на готвене.

Вижте как се получава сосът!

Гладък, ароматен, става много по-бял от оригиналния цвят на ябълковото пюре. И колко лек и ефирен е! И кой сега ще познае, че е от ябълки? Малко вероятно, погледнете просто консистенцията!

В хладилника ще се сгъсти още малко.

Пропорциите на продукта са както следва (за да се получи пюре от 100 – 130 грама):

  • Малки ябълки – 3 броя
  • Готова трапезна горчица – 1 чаена лъжичка
  • Лимонов сок или ябълков оцет – 1 супена лъжица
  • Захар – 1 чаена лъжичка
  • Сол – 1 чаена лъжичка
  • Слънчогледово олио – 100 мл.

Ябълковият сос може спокойно да стои под фолио в хладилника няколко дни и няма да потъмнее. Рецептата е идеална за вегани и тези, които следят нивата на холестерола в кръвта.

Вижте още: Лимонено – шоколадова торта без печене, приготвена в бутилка

Приятен апетит с рецептата за тази вкусна ябълкова майонеза!

Ако статията ви е харесала, не забравяйте да я споделите с вашите приятели и близки! Вероятно те също биха искали да разберат как точно се приготвя алтернативата на любимата на всички майонеза.