Карфиол в сос с настърган кашкавал – това ястие със сигурност ще се хареса на любителите на карфиола.

Необходими съставки:
 1 кг карфиол
1 супена лъжица вегета
100 мл. олио
2 супени лъжици брашно
500 мл. мляко
вода
магданоз
настърган кашкавал

Приготвяне:
 Измийте карфиола и го накъсайте на малки цветчета. Сварете го в съд с вряща вода за около 15 минути, почти до готовност, но да не се разпада. Отцедете карфиола и го оставете да изстине.

В друга купа загрейте олио, добавете брашното и разбъркайте леко до пожълтяване. След това налейте млякото и разбъркайте. Докато разбърквате, добавете малко вода, докато получите течност, подобна на кисело мляко.

Махнете соса от котлона, добавете сухата подправка, магданоза и малко черен пипер на вкус. Включете фурната да загрява на 200 градуса.

Сложете карфиола в тава, едно до друго цветчетата, така че да се напълни цялата тава. Изсипете соса равномерно отгоре и печете във фурната за около 15 минути.

Вижте още: Тиквеното масло лекува простатата и понижава холестерола

След 15 минути поръсете с настърган кашкавал, след което върнете във фурната за още 15 минути. Вашият карфиол в сос е готов. Сервирайте топло.