Класическа торта с яйца, орехи, масло

Ето доказателство, че можем да научим нови неща от по-младите. Научих тази рецепта от дъщеря ми и много ми хареса. Подходяща е за специални поводи.

Необходими съставки за пълнежа:
 250 гр. масло
125 гр. маргарин
250 гр. пудра захар
16 жълтъка
250 гр. шоколад за готвене

За блата (4 такива блата се пекат във форма 28 см.) или (2 блата по 8 белтъка във форма 25-39 см.)

4 белтъка
4 супени лъжици захар
2,5 с.л. пълнеж
75 гр. смлени орехи

За заливката на тортата:
 120 гр. сладкарска сметана
100 гр. шоколад

Приготвяне:
 За тази торта първо трябва да се направи пълнежа. Маслото и маргаринът се разбиват на пяна, добавете пудрата захар. Разабива се още малко, след което добавете 16 жълтъка един по един.

Докато чупите яйцата, незабавно разделете белтъците в 4 съда по 4 белтъка, тъй като те ще са ви необходими за блатовете.

Разтопете 250 гр. шоколад за готвене, след което добавете пълнежа с жълтъците. Оставете да се охлади малко.

За блатовете: За тази торта се пекат 4 блата от по 4 белтъка с 4 супени лъжици захар, 2,5 супени лъжици пълнеж и 17 гр. орехи.

Разбийте белтъците на твърд сняг, добавете захар и разбийте още малко, за да се разтвори захарта. Когато добавяте орехите и пълнежа, внимателно разбъркайте сместа с лъжица, за да остане ефирна, а след това равномерно я разпределете във форма за торта 28 см., която предварително сте покрили с хартия за печене.

Печете за 14-16 минути всяка кора в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Вместо във форма за торта, може да печете в тава с размери 25х39 см. В този случай 2 блата по 8 белтъка, след което се нарязват наполовина, за да се получат отново 4 блата.

Вижте още: Рецепта за лечение на рака на белите дробове, гърдата и панкреаса

Намажете охладените блатове с крема, а отгоре залейте шоколадовата заливка: предварително загрейте течната сметана и преди да кипне я свалете от котлона, добавете шоколада, след което разбъркайте, за да се разтопи. Оставете леко да се охлади, след което залейте тортата.