НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Картофено руло с кайма – изненадайте близките си с тази рецепта

Картофено руло с кайма – изненадайте близките си с тази рецепта

5947
0
Картофено руло с кайма - изненадайте близките си с тази рецепта
Картофено руло с кайма - изненадайте близките си с тази рецепта

Картофено руло с кайма – гостите със сигурност ще поискат допълнително.

Необходими съставки:
картофи – 600 гр.
мляко – 3 чаши
яйца – 3 бр.
пшенично брашно – 1 чаша
кимион – 1 с.л.
галета – 2 с.л.
масло – 50 гр.
сол
черен пипер (смлян)
кайма (или 500 гр. гъби, или по 250 гр. кайма и гъби) – 500 гр.
лук – 1 бр.
крема сирене – 150 гр.
зелени подправки – 1 връзка

Начин на приготвяне:
Сварете картофите. Запържете ситно нарязания лук, добавете каймата и (или) гъбите, запържете до готовност. Отцедете картофите, добавете маслото, чаша топло мляко, разбийте с миксер. Добавете брашното, солта, черния пипер, 3 яйца, разбийте добре отново.

Добавете 2 чаши топло мляко, разбъркайте. Получава се течно тесто.

Покрийте тавата с хартия за печене, намажете с масло, поръсете с галета и подправка за картофи. Изсипете тестото, поръсете с кимион.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути (до златисто кафяво). Тестото е много нежно, малко е трудно да се работи с него, можете да добавите брашно, тогава тези проблеми ще изчезнат, но аз не обичам да използвам брашно, харесвам го такова крехко, ефирно.

Поставете фолио на работната повърхност и директно с хартията обръщаме основата, отстранете хартията, добавете каймата (гъбите).

Настържете кашкавал и нарежете зелените подправки на ситно. Внимателно, като си помагате с фолиото, навийте на руло, ако тестото се счупи някъде, то може лесно да се коригира по-късно. Увийте плътно във фолио, като бонбон и оставете още 15 минути във фурната. Извадете, отстранете фолиото.

Нарежете на порции, не много тънки.

Вижте още: Кифлички с шоколадов пълнеж: изчезват за пет минути от масата

Това картофено руло с кайма е вкусно както в топъл, така и в студен вариант (ако оцелее). Тестото е ефирно, нежно, много интересно на вкус. Вместо кайма можете да използвате пържени гъби или смес от кайма с гъби.

Приятен апетит!

loading...
loading...