НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепта за крем пита. Дори начинаещ ще се справи

Рецепта за крем пита. Дори начинаещ ще се справи

Рецепта за крем пита. Дори начинаещ ще се справи
Рецепта за крем пита. Дори начинаещ ще се справи

Рецепта за крем пита – за всички любители на креместите сладкиши това е най-добрата рецепта.

Необходими съставки:
7 жълтъка
7 супени лъжици захар
7 супени лъжици мляко
7 супени лъжици олио
7 супени лъжици брашно
на върха на ножа бакпулвер

За крема:
4 ванилови пудинга
1 литър вода
300 гр. захар
7 белтъка
1-2 супени лъжици захар

За украса:
200 гр. сметана
350 мл. мляко
настърган шоколад

Приготвяне:
Разбийте жълтъците на пяна със захарта, след това с лъжица добавете останалите съставки, разбъркайте, за да се смесят и изсипете сместа в намаслена продълговата тава. Размерите на тавата са 22х33 см. с дълбочина 4,5 см. Печете кората на слаб огън (180 градуса) в предварително загрята фурна за около 10 минути, но внимавайте да остане жълта.

Отделете от единия литър малко количество вода и разтворете 4 пудинга, а останалата вода заедно с 300 гр. захар сложете да заври в по-дълбок съд, сварете с постоянно бъркане пудинга, докато се сгъсти. Съдът трябва да е дълбок, защото тук ще добавите белтъците, така че да получите достатъчно крем.

Свалете пудинга от огъня и веднага добавете предварително разбитите на сняг белтъци, към които сте добавили 1-2 супени лъжици захар. Разбъркайте внимателно с лъжица.

Не бъркайте твърде бързо и прекалено силно, сместа трябва да остане въздушна. Може да използвате и миксер за целта.

Докато кремът е горещ, разпределете го върху горещата кора и заравнете с шпатула. Оставете да изстине и да се стегне, след това намажете с бита сметана или нарежете на кубчета, след това украсете с бита сметана и настърган шоколад. Оставете да се охлади добре преди да сервирате.

Вижте още: При висока кръвна захар пийте разсолница със сок от моркови

Приготвя се много бързо. Ето точния ред, в който приготвям този сладкиш: първо измервам всички съставки, включвам фурната и докато загрява, приготвям кората, включвам котлона и разбивам белтъците, докато водата заври, през това време слагам кората да се пече и варя пудинга за известно време, изваждам кората, смесвам пудинга с белтъците и веднага изсипвам топлия крем върху топлата кора. И това е всичко, много просто!

loading...