Кифлички на пара – полезна и вкусна рецепта

Красиви и вкусни кифлички с тиква на пара идват при нас от азиатската кухня. Китайските ястия винаги са били оригинални, а някои са толкова специфични, че малко хора се осмеляват да ги опитат.

Кифличките са лесни за приготвяне и много нежни. За любителите на ястията на пара това е истинска находка. Кифличките са сладки, а интересната форма ще зарадва децата.

Необходими съставки:
 пшенично брашно – 420 гр.
тиква – 200 гр.
захар – 2 с.л.
суха мая – 2 ч.л.
вода – 170 мл.
сол – 2 щипки
слънчогледово масло – 2 с.л.

Начин на приготвяне:
 Пригответе бялото тесто. В топла вода добавете 1 ч.л. мая без връх, 1 с.л. захар и 60 гр. брашно, разбъркайте и оставете да престои 5 мин. В 200 гр. брашно добавете щипка сол и изсипете маята. Омесете тестото, то трябва да е меко. Покрийте с фолио и поставете на топло място за час.

За второто тесто, сварената тиква смесете с 1 с.л. захар. Добавете 1 ч.л. мая, разбъркайте и оставете за няколко минути.

В дълбока купа смесете 160 гр. брашно, щипка сол и тиквено пюре. Омесете и оставете под фолио да нарасне. След като тестото нарасне, премесете го отново, поръсвайки с брашно. Разделете всяко на две половини.

Част от бялото тесто се разточва на лента, а тиквеното – в правоъгълник, в средата на който правим дупки с тръбичка.

Бялото тесто поставете върху оранжевото и прищипете краищата му. Изрежете излишъка с ножица, обърнете го и нарежете на равни части.

Втората част от бялото тесто разточваме в правоъгълник и покриваме с фолио. Разточете и тиквеното и го нарежете на тънки ивици.

Намажете лентите с растително масло и ги разпределете върху бялото тесто. Закрепваме краищата, обърнете и нарежете. Отворете леко отрязаните части.

Разпределете в уреда за готвене на пара на разстояние едно от друго, оставете за 10 минути и гответе за 15 минути.

Вижте още: Картофено руло с кайма – изненадайте близките си с тази рецепта

Ако намалите количеството захар три пъти, кифлите на пара перфектно ще заменят хляба по време на обяда. Азиатската кухня е богата на необичайни рецепти.