НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пилешко месо по албански: вкусно, сочно и оригинално

Пилешко месо по албански: вкусно, сочно и оригинално

0

Ето как да приготвите пилешко месо по албански!

Тази рецепта в интернет получи името „месо по албански“. Месото е много вкусно, сочно и оригинално. Всяка домакиня има своя версия на месото по албански. Предлагаме ви да опитате и нашата опция, получава се много вкусно!

Пилешко месо по албански

Съставки:

  • пиле (филе) – 600-650 грама
  • яйца – 1-2 броя
  • лук – 2-3 броя
  • чесън – 3-4 скилидки
  • нишесте – 2 супени лъжици
  • брашно – 2 супени лъжици
  • заквасена сметана (или майонеза) – 1-2 супени лъжици
  • сол, подправки на вкус
  • олио  – за пържене

Начин на приготвяне:

Преди готвене измийте пилешкото филе и го подсушете с хартиена салфетка. След това го нарежете на много малки кубчета. За целта първо нарежете филето по дължина на два тънки слоя, след това всеки от тях на дълги ивици и след това на малки кубчета. Моля, обърнете внимание, че колкото по-дребно е нарязано пилешкото в тази рецепта, толкова по-вкусно (по-нежно и сочно) се получава ястието.

Обелете лука и чесъна, изплакнете, нарежете на няколко парчета и изпратете в купата на блендер. Смелете на “каша”. Съветваме ви да не намалявате количеството лук и чесън в рецептата. Между другото, ако нямате блендер или друг чопър, можете да настържете лука с чесън на обикновено ренде с малки дупки. Или минете чесъна през преса.

В дълбока купа смесете пилешкото месо, нарязания лук и чесън, заквасената сметана (може да я замените с майонеза), също разбитите яйца (можете да добавите първо само едно, в зависимост от консистенцията на сместа, да добавите второто по-късно). Разбъркайте добре цялата смес.

Сега добавете брашното и нишестето, разбъркайте отново добре. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. В тази форма заготовката за месото по албански може да бъде поставена в хладилника за една нощ или дори за един ден. Ако нямате време за чакане, тогава ще са достатъчни 30 минути. Но, колкото по-дълго се маринова месото по албански, толкова по-добре ще се получи. Между другото, ако искате, можете да добавите към сместа и пресни нарязани зелени или сушени билки.

Преди да изпържите, загрейте тигана със слънчогледово олио и разпределете сместа със супена лъжица, като леко изравните.

Запържете месото на умерен огън до златисто кафяво, след което, с помощта на шпатула, обърнете и запържете от другата страна, докато се приготви. Месото се пържи доста бързо, когато се използва деликатно пилешко филе, което също е много ситно нарязано.

От тигана веднага поставете месото върху хартиени салфетки така, че излишната мазнина да се отцеди.

Сервирайте горещо, като добавите сосове, горчица, кетчуп. Пилешкото месо по албански е готово!

Вижте още: Пиле с лук в мляко – много проста и вкусна вечеря!

Приятен апетит!

loading...
loading...