Запеканка с тиква – още една любима рецепта
През лятото приготвям кугел с грис с пресни вишни, но през зимата еднакво вкусно и интересно ястие е запеканка с грис и тиква или т.нар. кугел.
Необходими съставки:
1 литър мляко
1 чаша (250 мл.) грис
2 с.л. масло
500 гр. тиква
2 яйца
1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
щипка сол
захар на вкус (около 1 чаша)
200 мл. вода
За соса: 1 с.л. нишесте, 1-2 с.л. сладко
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквата на средно големи парчета, сварете я във вода с 1 супена лъжица захар, добавете лимоновата кора накрая, охладете, отцедете течността.
Сварете гриса в мялкото и охладете.
Разбийте яйцата с миксер на пяна и внимателно добавете към гриса.
След това добавете парчетата тиква и разбъркайте старателно.
Прехвърлете получената маса в тавичка, намазана с масло, заравнете горната част и залейте с разтопено масло.
Сложете във фурна, предварително загрята на 200 градуса и печете до златисто кафяво.
Вижте още: Перфектният десерт без печене и от само няколко съставки
Поднесете запеканката с грис и тиква на масата напълно охладена с плодов сос.
Приготвяне на соса: изсипете нишесте във водата, в която сте сварили тиквата и разбъркайте, кипнете, охладете, добавете сладкото и разбийте с блендер.
