Днес ви представяме рецептата за мързеливи кнедли с картофи. Определено трябва да си я запишете, защото спестява много време и усилия.
Мързеливи кнедли с картофи
Необходими съставки:
- 400 грама картофи;
- 150 грама брашно;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 2-3 супени лъжици олио.
За запръжката:
- 1 глава лук;
- 150 грама пресни гъби;
- 2 супени лъжици олио.
Начин на приготвяне:
- Сварете картофите заедно с кората до готовност. Охладете, обелете и намачкайте на пюре.
- Добавете сол, олио и разбъркайте.
- В пюрето добавете малко брашно и омесете меко и еластично тесто. Регулирайте количеството брашно, може да се наложи малко повече или малко по-малко брашно.
- Разделете тестото на няколко части и навийте „саламчета“.
- Нарежете саламчетата на малки парченца, оваляйте ги в брашно и ги натиснете с пръст.
- Пригответе кнедлите във вряща подсолена вода.
- За запръжката, нарежете на ситно лука и го запържете в тиган с загрято предварително олио.
- Нарежете гъбите на парчета и ги поставете в тигана с лука. Пържете няколко минути, докато омекнат.
- Извадете кнедлите от водата с помощта на лъжица веднага щом изплуват. Прехвърлете ги в тигана със запържения лук и гъби. Запържете от всички страни, като разбърквате две минути и добавите черен пипер на вкус.
- Към тестото по желание можете да добавите ситно нарязани зелени билки.
Вижте още: Възхитителен лимонов пай от пясъчно тесто. Винаги носи настроение!
Приятен апетит!
