Пълнени чушки с пилешко, ориз и ябълки – вкусно есенно зеленчуково ястие. Ябълката много добре се съчетава с чушката, а ароматът на приготвеното ястие предизвиква апетит и удоволствие.

Необходими съставки:
 10-12 сладки чушки с различни цветове
1 парче пилешко филе (250-300 гр.)
1 голям морков
1 глава лук
2 средно големи ябълки
1-1,5 чаши варен ориз
2-3 с.л. рафинирано растително масло
3 домата или 1 чаша гъст доматен сок
сол, черен пипер, захар, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
 Почистете чушките от дръжките и семките. Нарежете пилешкото филе и ябълките на малки кубчета.

Нарежете лука и настържете моркова и ги задушете в растително масло за 5-7 минути, охладете леко и смесете с варения ориз, нарязаните ябълки и пилешкото филе. Посолете, подправете с черен пипер, може да добавите нарязани зелени подправки и разбъркайте добре.

Напълнете чушките с плънката, сложете ги в тенджера и залейте с доматения сос.

Похлупете и сложете на силен котлон да заври, след което намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 30-40 минути.

Заливка-сос: смесете 1 чаша доматен сок или нарязан домат с 1-1,5 чаша зеленчуков или месен бульон, сол, черен пипер, захар на вкус. Кипнете и гответе за 3-5 минути.

Вижте още: Запечена тиква с ябълки и канела – вкусно и полезно

Сервирайте ароматните пълнени чушки с пилешко, ориз и ябълки като горещо предястие или самостоятелно ястие.