НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Бързо пикантно предястие от зелени домати за есента и зимата

Бързо пикантно предястие от зелени домати за есента и зимата

0

Бързо пикантно предястие от зелени домати за есента и зимата!

Само през есента можете напълно да се насладите на вълшебния вкус на зелените домати, ако направите салата от тях според тази рецепта.

Бързото пикантно предястие от зелени домати ще бъде готово след 12 часа. Ако го сложите в буркани и след това ги стерилизирате, ще имате невероятна подготовка за зимата. Отваряйки салатата в студения сезон, можете да усетите пълния вкус и аромат на златната есен. Предястието се получава уникално: ароматно, пикантно и много вкусно. То ще бъде чудесно допълнение към месните ястия. А с гарнитура от картофи – ще си оближете пръстите. Не губете време напразно: отидете в кухнята и започнете да готвите.

Съставки:

  • 800 грама зелени домати;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 супена лъжица сол (или малко по-малко);
  • 1 супена лъжица захар;
  • 1,5 супени лъжици 6% оцет;
  • магданоз и копър;
  • 2 супени лъжици олио;
  • лют пипер – на вкус;
  • 10 зърна черен пипер.

Начин на приготвяне:

  1. Измийте добре зелените домати, нарежете ги на кръгчета с дебелина 5-7 милиметра и прехвърлете в дълбока купа.
  2. Настържете обелените и измити моркови на ренде (можете просто да ги нарежете на много тънки ивици).
  3. Нарежете 1 голяма глава лук (или 2 малки глави) на тънки полукръгчета.
  4. И морковите, и лукът се изпращат в купата с домати.
  5. В голяма купа нарежете магданоз и копър на ситно с нож, сложете ги в салата.
  6. Добавете лъжица сол и след това разбъркайте всичко старателно с ръце.
  7. Поставете чиния отгоре, оставете 30-40 минути на масата.
  8. След това добавете ситно нарязания чесън (коригирайте количеството по ваш вкус), нарязан лют червен пипер и гранулирана захар, черен пипер.
  9. Добавете олио и оцет. Разбъркайте.
  10. На този етап не забравяйте да опитате салатата: тя трябва да бъде леко солена.
  11. Поставете предястието в бурканите, натъпкайте, покрийте с капак и ги поставете в хладилника за 12 часа.
  12. Тази салата може да бъде консервирана за зимата: поставете в чисти буркани (0,5 литра) и ги стерилизирайте в продължение на 17 минути във вряла вода. След това увийте бурканите и оставете да изстинат напълно.

Бързото пикантно предястие от зелени домати е готово за 12 часа: но колкото по-дълго престоява, толкова по-вкусно и ароматно става. Салатата ще бъде чудесно допълнение към много ястия или просто можете да я сервирате с резен хляб: ще си оближете пръстите. Вкусът ще се хареса на всички любители на пикантни ястия (и не само).

Вижте още: Мързеливи кнедли с картофи без месене на тесто

Приятен апетит и златно есенно настроение!