Сладкиш с карамелизирана захар и какао

Този сладък десерт е наистина ужасно вкусен. Вкусът на какаото се допълва от вкуса на карамелизираната захар.

Сладкишът не е много мазен, но е доста засищащ. Този десерт е доста прост за приготвяне.

Необходими съставки:
 4 яйца
30 гр. какао
120 гр. брашно
бакпулвер
120 гр. захар

За крема с карамелизирана захар:
 5 яйца
1 литър мляко
50 гр. захар за карамелизиране
150 гр. захар
ванилова есенция

За украса: бита сметана

Начин на приготвяне:
 Крем: изсипете захар в съд за приготвяне на карамела. Сложете съда на котлона на ниска температура и непрекъснато разбърквайте, докато цялата захар се разтопи и покафенее. Накланяйте съда така, че карамелизираната захар да се разпредели по стените.

Отделно в купа разбийте яйцата със захарта, ванилията и млякото, след което изсипете на тънка струйка върху карамелизирана захар.

Разбъркайте добре, след това поставете съда в загрята фурна и гответе 20-25 минути, докато кремът се сгъсти.

За приготвяне на блата: разбийте белтъците със захарта, отделно разбийте жълтъците със сол в купа. Когато белтъците са добре разбити, внимателно ги смесете с жълтъците. Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера и какаото.

Получената смес добавете към крема с карамелизираната захар и печете на слаб огън за около 20 минути. Оставете да изстине до следващия ден.

Вижте още: Супа от джинджифил и чесън, която бори грипа и настинките

Прехвърлете блата във форма, така че кремът да е отгоре. Вашият сладкиш с карамелизирана захар е готов. Нарежете на парчета и украсете с бита сметана или плодове.