Яхния с картофи и моркови – вкусна идея за обяд

Това ястие ми е любимо не само защото е вкусно, но и защото ме връща към любими спомени. Това е моята рецепта.

Необходими съставки:
 50 гр. масло
900 гр. картофи на кубчета
1 глава лук (110 гр.)
100 гр. моркови, нарязани на по-големи парчета
170 гр. ситно нарязани домати
80 гр. ориз
вегета, червен пипер
1300 мл. вряла вода
1 голяма лъжица магданоз

Приготвяне:
 Сложете маслото да се разтопи в дълбок съд. Добавете нарязан лук, морков и домат, след което запържете зеленчуците за няколко минути.

Измийте картофите, обелете и ги нарежете на кубчета. Добавете нарязаните картофи към пържените зеленчуци и разбъркайте добре, за да се смесят. Подправете с вегета и смлян черен пипер.

Докато картофите се готвят, постепенно добавете малко вряла вода, но не изсипвайте цялото количество наведнъж.

След това намалете котлона до умерен огън, добавете ориза, налейте останалата вода и гответе, докато всичко омекне.

Преди края добавете 1 голяма лъжица магданоз.

Вижте още: Зелени домати за зимата – за мен това е най-добрата рецепта!

Ястието се получава леко гъсто, но който не харесва тази гъстота, може да добави още вода, около 200 мл. или течна сметана.

Тази яхния с картофи е любима на цялото семейство.